Menyeruput kopi di pagi hari memang suatu kebiasaan yang mengasyikkan sebelum memulai aktivitas. Fenomena tersebut mulai beranjak naik akhir-akhir ini dengan dibuktikan kemunculan beberapa kedai kopi di dalam negeri. Penggemar kopi juga tak pandang bulu, mulai dari orangtua sampai anak muda, laki-laki dan perempuan. Bahkan, kini para peminum kopi mulai mencari dan menikmati kopi yang berkualitas untuk mereka konsumsi.
Namun, tahukah kamu bahwa kualitas dari sebuah kopi itu ditentukan dari seberapa baik biji dan cara mengolahnya? Ternyata, tidak semua tanah bisa ditanami tanaman kopi, dan daerah tropis adalah daerah terbaik untuk tanaman kopi.
Hal ini lah yang membuat Indonesia menjadi salah satu produsen terbaik biji kopi di dunia. Bahkan, ada beberapa jenis kopi dari dalam negeri yang sudah mendapatkan pengakuan dunia atas rasa dan kualitasnya. Apa saja itu? Mari kita bahas satu persatu.
Kopi Gayo
Kopi asal Aceh ini menempati urutan pertama kopi yang diakui karena jenis dan rasannya. Kopi berasa dari Dataran Tinggi Gayo, Aceh Tengah, Aceh. Jenis dari kopi ini adalah arabika dan memiliki cita rasa tinggi. Aroma dan kenikmatannya terasa sangat khas.
Tingkat keasamannya juga lebih rendah dan tingkat kepahitannya sangat kuat. Ini yang menjadikan Kopi Gayo mendunia.
Kopi Kintamani
Pulau Bali ternyata memiliki satu daerah penghasil kopi dengan rasa unik, yaitu Kintamani. Kopi Kintamani sangat mendunia dengan ciri khasnya yang berbeda dari kopi yang lain. Kopi Kintamani memiliki rasa buah yang membuatnya beda. Rasa keasaman yang bercampur dengan rasa buah segar membuatnya mendunia dan Indonesia patut bangga dengan kopi yang satu ini.
Kopi Luwak
Kopi luwak menjadi kopi lain dari Indonesia yang mendunia karena keunggulannya. Bukan tanpa alasan, kopi luwak diproses dengan sangat unik. Proses produksi dari kopi yang satu ini dibantu oleh binatang luwak. Sehingga, produksi dari kopi ini sangat terbatas, langka, dan mahal. Hal ini yang membuat kopi luwak sangat terkenal di dunia.
Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang mendunia karena teksturnya yang paling halus dari seluruh jenis kopi di dunia. Kopi ini sangat mudah ditemui di Indonesia. Kopi ini sangat populer dari masa ke masa dan kualitasnya yang baik juga membuat kopi ini sangat mendunia.
Kopi Toraja
Provinsi Sulawesi Selatan menjadi salah satu penghasil kopi ternama di dunia lewat Kopi Toraja. Jenis kopi ini bisa mendunia karena rasanya yang cukup berat dengan ukuran yang tebal dan tingkat keasaman yang rendah. Kopi berjenis robusta ini cenderung terasa sangat pahit dibandingkan dengan jenis kopi yang lain.
Itulah tadi lima jenis kopi yang ada di Indonesia dan alasannya mengapa bisa mendunia. Bahkan, kopi-kopi tersebut sudah mendapatkan penghargaan dari beberapa kompetisi kopi dunia. Keren banget kan, Oppal Gengs.
