Tahun 2022 akan berakhir empat hari lagi dan kita semua akan memasuki tahun yang baru yaitu 2023. Perayaan malam pergantian tahun ini biasanya akan dirayakan dengan berbagai macam cara oleh masyarakat, termasuk di Indonesia.
Ada yang merayakan dengan pesta kembang api, menonton berbagai macam karnaval yang diadakan oleh berbagai macam pihak, dan yang paling umum adalah melakukan BBQ atau pesta makan bakar-bakaran bersama keluarga tercinta.
Lantas, menu barbeku apa saja yang bisa kamu nikmati bersama orang terkasih? Langsung saja scroll ke bawah nih, gengss.
Ayam Bakar
Ayam bakar sepertinya menjadi sajian wajib di setiap acara BBQ atau barbeku. Kamu bisa langsung membakar ayam di atas panggangan atau ungkep ayamnya terlebih dahulu sampai setengah matang agar seluruh bagian ayam matang sempurna ketika dibakar nanti.
Cara membuat ayam bakar:
- Pilih ayam yang sesuai (kalau mau pakai ayam kampung, pilih yang muda, ya)
- Bumbui ayam dengan bahan dasar bawang merah, bawang putih, kemiri, kecap manis, ketumbar, dan garam.
- Agar lebih meresap, rebus bumbu halus hingga mendidih, lalu masukkan ayam saat bumbu sudah mendidih, kemudian matikan kompor dan ungkep ayam.
- Supaya daging ayam terasa empuk dan lembut, tambahkan sedikit baking powder dan parutan nanas ke dalam bumbu rebusan.
- Simpan ayam yang sudah diungkep dengan bumbu ke dalam kulkas, diamkan selama semalam agar bumbu meresap sempurna.
- Olesi daging ayam dengan kecap dan mentega ketika sedang dibakar, hal ini bertujuan menambahkan rasa gurih yang ada pada daging ayam.
Jagung Bakar
Jagung bakar akan menjadi teman yang pas bersama ayam bakar. Makanan ini juga sangat enak jika disantap dengan orang tersayang di rumah. Kandungan dari jagung juga sangat banyak, seperti kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B1, dan juga air.
Cara membuat jagung bakar:
- Siapkan jagung yang ingin dibakar, kupas kulitnya.
- Siapkan panggangan dan arang sebagai alat untuk membakar jagung.
- Olesi mentega, margarin, atau saus manis pedas secara merata pada jagung.
- Bakar jagung sampai matang, sekitar 5-10 menit, mudah!
Sosis Bakar
Sosis merupakan penganan wajib yang sangat cocok untuk dibakar. Sosis biasanya tersedia dalam rasa ayam dan daging. Cara mengolah sosis sendiri bisa dimasak dengan berbagai cara. Mulai dari digoreng sampai dibakar.
Cara membuat sosis bakar:
- Tusuk sosis dengan tusuk sate.
- Oleskan saus sambal atau saus tomat, merica hitam, dan kecap untuk memperkaya rasa sosis bakar. Opsi lainnya, balurkan bumbu barbeku siap saji.
- Angkat sosis bakar jika sudah matang merata.
- Sajikan bersama dengan kentang, atau sumber karbohidrat lainnya untuk pelengkap.
Ikan Bakar
Sebagai warga Indonesia, kita wajib banget mengonsumsi ikan, betul? Ikan juga menjadi salah satu kudapan yang sangat lezat jika disajikan dengan cara dibakar. Ikan juga menjadi menu BBQ yang pasti akan disukai kamu dan keluarga. Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang disukai oleh sebagian besar orang. Tidak hanya itu, ikan juga mengandung banyak nutrisi di dalamnya.
Cara membuat ikan bakar:
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai. Tumis hingga bumbu matang, tambahkan daun jeruk, kecap manis, dan garam.
- Balurkan bumbu yang sudah ditumis ke ikan sampai merata, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap pada ikan.
- Bakar ikan dengan bumbu oles, jangan lupa untuk dibalik, masak hingga matang.
Itu dia gengs menu BBQ atau bakar-bakaran yang bisa kamu nikmati bersama keluarga nanti. Sudah siap menyambut tahun 2023 bersama keluarga tercinta? Let’s!
